Bến Tre được biết tới là xứ sở của cây dừa, do đó mà ở đây có rất nhiều món ăn dân dã thơm ngon đang chờ đón bạn tới thưởng thức. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu những đặc sản Bến Tre mà bạn nên nếm thử qua mỗi khi đến đây. Chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Mục lục
Cơm dừa
Đây là một trong những món đặc sản nổi tiếng tại Bến Tre mà bạn nên thưởng thức nếu có dịp tới đây. Hiện nay món cơm dừa này ngày càng hiếm có người nấu bởi vì nấu rất cầu kỳ và tốn khá nhiều thời gian. Để nấu được cơm dừa ngon thì việc canh cho nước dừa và gạo phải đều nhau rất quan trọng. Nếu bị chênh lệch thì cơm sẽ bị nhão cứng ngắc, thay đổi mùi vị. Thưởng thức món cơn dừa Bến Tre ngon nhất khi ăn nóng, còn nếu để lâu thì hạt cơm sẽ bị thấm chuyển sang ngả sang màu vàng nhạt.
Chuột dừa
Một trong những đặc sản chỉ có tại tỉnh Bến Tre, chuột dừa có hình dáng giống như chuột đồng tuy nhiên bộ răng sắc nhọn hơn dùng để phá hoại cây dừa.
Chuột dừa có thể được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như nướng, hấp, nấu cà ri,… Tuy nhiên ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm được nhiều người sành ăn lựa chọn. Với những ai “yếu đuối”, “yếu tim” hay những cô nàng sợ chuột thì chúng tôi khuyên bạn không nên ăn.
Đuông dừa
Món đuông dừa là một đặc sản vô cùng độc lạ tại Bến Tre, “chống chỉ định” cho những bạn yếu tim, không đủ can đảm để ăn món này. Với đầu óc sáng tại cùng đôi bàn tay khéo léo, người dân Bến Tre đã dùng đuông dừa làm ra rất nhiều món ăn ngon, từ chiên, nướng cho đến ăn sống. Nhưng món đuông dừa chiên bột là món được nhiều người thưởng thức nhất.
Rượu dừa
Nhờ có nguồn dừa vô cùng phong phú mà người dân ở đây đã tạo nên một loại đồ uống vô cùng độc đáo, đặc trung cho vùng Bến Tre đó là rượu dừa. Để làm loại đồ uống tuyệt hảo này thi phải chọn những quả dừa già, dày cơm, béo và thơm nữa.
Đặc biệt lớp sùi ở bên ngoài quả dừa sẽ được mài nhẵn sao cho trơn láng tạo độ bóng tuyệt đẹp. Một đặc sản Bến Tre làm quà mà bạn cần lưu lại.
Kẹo dừa Bến Tre
Một loại kẹo mà hầu như ai trên đất nước Việt Nam cũng đã từng nghe và thưởng thức qua, đó chính là kẹo dừa. Và Bến Tre chính là nơi sản xuất nhiều loại kẹo này nhất với nhiều xưởng chế biến.
Hiện nay, để đáp ứng thêm sở thích của khách hàng nên đã tạo ra nhiều loại kẹo dừa khác khi kết hợp với những hương vị khác. Kẹo dừa dẻo có vị thơm nồng nàn, vị ngọt đủ cho những người con xa quê nhớ về quê hương.
Củ hũ dừa Bến Tre
Trong danh sách những đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre thì củ hũ dừa cũng chiếm một vị trí nổi tiếng ở xứ này. Đặc sản củ hũ dừa không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa.
Củ hũ dừa có vị ngọt, giòn khi nhai dừa, chất tươi trong từng miếng luôn. Và củ hũ dừa xào tôm là món ăn được người dân ưa chuộng nhất tại Bến Tre.
Bánh canh bột xắt
Trong danh sách những đặc sản ở Bến Tre mà không nhắc tới bánh canh bột xắt thì là một thiếu sót vô cùng lớn. Sở dĩ món ăn này có tên như vậy là do được làm từ bột gạo và nhào nặn theo một công thức riêng đã tạo ra bột thành từng khối. Sau đó là dùng dao cắt thành sợi, từ xắt ở đây có nghĩa là cắt mới đặt tên là bánh canh bột xắt.
Bánh phồng Sơn Đốc
Được xem là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, bánh phồng có mùi hương của gạo nếp hòa quyện với hương dừa thơm ngon trong từng chiếc bánh khiến bất cứ ai thưởng thức qua cũng đều nhớ mãi. Khi nướng bánh, người nướng cần phải nhanh tay lăn trở để bánh nóng chín, giòn đều và không bị cháy. Sau đây là một số địa chỉ bán bánh phồng mà bạn có thể mua về làm quà:
Bánh tráng Mỹ Lồng
Mỹ Lồng nổi tiếng với món bánh tráng dừa siêu ngon, vừa béo lại vừa xốp khiến bất cứ ai nếm qua cũng phải nhớ mãi. Chỉ cần đặt lên lò than thôi cũng đã tỏa ra một hương thơm lừng lôi cuốn thực khách tới thưởng thức.
Xuất hiện từ rất lâu và cho đến nay, “bánh tráng Mỹ Lồng” đã trở thành một thương hiệu có giá trị tiêu dùng trong nước và được nhiều người yêu thích.
Canh chua cá linh bông so đũa
Bạc Liêu nổi tiếng với món canh chua cá linh bông điên điển thì tại Bến Tre cũng có canh chua cá linh bông so đũa ngon không kém gì. Người dân ở đây cho biết, nên ăn canh chua cá linh một lửa là ngon nhất. Nếu nấu lại sẽ mất ngon vì cá mềm và dễ nát hơn.
Và để có được một nồi canh chua bông so đũa ngon thì việc nêm nếm gia vị là hết sức quan trọng. Bởi vì, đây là một nghệ thuật nêm làm sao không chua quá, không ngọt quá.
Hãy ghé thăm xứ dừa Bến Tre để thưởng thức những món ăn giản dị, mộc mạc mà khó quên này nhé!