Những thửa ruộng bậc thang đã trở thành “đặc sản” hiếm có ở Việt Nam. Ruộng bậc thang giống như một “biểu tượng” mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho dải đất chữ S nói chung và khu vực Đông – Tây Bắc nói riêng. Đặc biệt, đến những ngày tháng 5, tháng 6, những cánh đồng ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải – Yên Bái lại khoác lên mình một tấm áo mới lung linh khiến giới phượt và những người mê dịch chuyển phải đổ xô đến đây để chiêm ngưỡng khung cảnh mùa nước đổ đẹp đến ngây người.
Khoảng tháng 5 đến tháng 7, miền Bắc bước vào những ngày nắng nóng, khiến người ta chăng muốn bước ra khỏi căn phòng mát mẻ hoặc có chăng cũng chỉ đi chơi ở một bãi biển, đắm mình trong làn nước mát và những cơn gió mát lành. Ấy thế nhưng vẫn có những con người vẫn cố gắng dành ra những ngày ít ỏi để mò lên tận vùng Tây Bắc xa xôi, nơi xứ Mù đang trong những những ngày nước đổ trên nương.
Du lịch Mù Cang Chải, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh núi non trùng điệp, những thửa ruộng bậc thang độc đáo, những cung đường đầy hoa thơm …mà chẳng có ngôn từ nào có thể diễn tả trọn vẹn được vẻ đẹp ấy. Đã có bao nhiêu người sẵn sàng vượt qua những cung đường hiểm trở, đầy thách thức chỉ để ngắm nhìn những mảng màu nước lung linh phản chiếu như chiếc gương khổng lồ dưới ánh nắng của vùng non cao. Nếu như search từ khóa “Mù Cang Chải”, ắt hẳn bạn sẽ thấy ngay những hình ảnh ruộng bậc thang lấp lánh dưới trong những ngày mùa hạ và vàng óng bao phủ khắp các ngọn đồi khi thu tới.
Ruộng bậc thang là thành quả của việc bạt đất, cày bừa canh tác của bà con dân tộc vùng cao. Với địa hình ở khu vực vùng núi cao phía Bắc rất hiếm đất canh tác nên chỉ có cách duy nhất là trồng cấy lúa trên những quả đồi, sườn núi có đất đai màu mỡ hơn thôi. Mục đích ban đầu khi làm những thửa ruộng bậc thang chỉ vì kế sinh nhai nhưng lại trở thành kiệt tác thú vị khi được tạo nên từ bàn tay của con người và thiên nhiên.
Đến hẹn lại lên, khi bước vào mùa nước đổ, Mù Cang Chải lại khoác lên mình chiếc áo mới đầy màu sắc, quyến rũ không kém gì mùa lúa chín vàng. Khi những ngày mưa đầu hạ bắt đầu thì cũng là thời điểm người dân bắt đầu lấy nước vào ruộng đổ ải. Nước mưa, nước suối được chuyển vào bằng ống nứa được giữ lại trên các thửa ruộng để ngâm đất, cứ thế nước đổ từ thửa ruộng dưới cùng lên cao dần dần. Những cánh đồng miên man nước có những chỗ mạ non đã lên lấm tấm, có chỗ lúa đã xanh rì do nhà ai đó cấy sớm. chính vì những điều này đã góp phần làm cho những thửa ruộng bậc thang thêm phần xinh đẹp và đa sắc màu.
Mùa nước đổ ở Mù Cang Chải hút mắt người bằng thảm màu của một đám lúa non; của những gam màu tương phản, sống động của đất, của nước và nền trời xanh cao in bóng tựa như bức họa đồng quê bình dị của vùng Tây Bắc. Những thửa ruộng với nhiều hình thù uốn lượn, bờ ruộng chạy quanh co, mặt nước lóng lánh trong ánh sáng mặt trời chiếu rọi cùng với khung cảnh núi rừng, con đường đèo hiểm trở; những mái nhà đơn sơ và đâu đó là bóng dáng lao động của những người dân bản địa đang làm đồng.
Nếu xuất phát từ Hà Nội đi theo cung đường Nghĩa Lộ – Tú Lệ – Mù Cang Chải, bạn nên ghé qua Nghĩa Lộ, qua những bản làng Lìm Mông, Lìm Thái, cánh đồng Cao Phạ, đèo Khau Phạ. Trên chặng đường tiếp theo đến Mù Cang Chải, bạn nên đi tham quan các bản người Mông ở La Pán Tẩn, Chế Cu Nha cầu Ba Nhà, bản Thái để thưởng ngoạn những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ do chính bàn tay con người tạo ra.
Cái xứ Mù còn hoang sơ lắm, chẳng có dịch vụ, điểm nghỉ dưỡng cao cấp hay khung cảnh tráng lên chốn phồn hoa nhưng chẳng cần đến những thứ đó thì xứ Mù với những thửa ruộng bậc thang cũng đã đủ làm người ta nhớ mãi về nó rồi. Thư thái đi dạo trên những cung đường ngắm cảnh vật yên bình, tận hưởng bầu không khí trong lành ở Mù Cang Chải bạn sẽ thấy tâm hồn như được gột mới và rũ bỏ được những thứ mệt mỏi, áp lực mà cuộc sống và công việc thường ngày mang đến.
Du lịch Mù Cang Chải những ngày đổ ải, bạn còn được tham gia festival “dù lượn” để chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ từ trên cao. Đây sẽ là một trong những trải nghiệm thú vị mà bạn có thể thử khi đến Mù Cang Chải – Yên Bái.
Ngoài chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ, bạn còn được thưởng thức những trái lê ngọt lịm đầu mùa
Những ngày hè đã đến, nếu như năm ngoái lỡ hẹn với mùa lúa chín thì đây chính là dịp để bạn lên lại vùng đất rẻo cao để thưởng cảnh đẹp và những món đặc sản ở nơi đây đó. Mùa hè này, hãy làm mới chuyến đi Mù Cang Chải mùa đổ ải cùng với những chiến hữu của mình nhé. Hẹn gặp lại bạn trong mùa nước đổ lung linh ở Mù Cang Chải.