Du lịch Hà Giang có gì hấp dẫn? Nếu có ai hỏi rằng đâu là điểm dừng chân quen thuộc của phượt thủ thì câu trả lời có lẽ là Hà Giang. Lý do để giải thích đơn giản có lẽ vì Hà Giang mang một vẻ đẹp rất bình dị, đơn sơ nhưng lại có chút gì đó hoang dã, mang tính thách thức vượt thủ. Vậy Hà Giang có thật là hấp dẫn và cuốn hút như lời đồn không? Hãy cùng Checkin Travel lý giải qua những điều hấp dẫn khi đidu lịch Hà Giang dưới đây các bạn nhé!
DU LỊCH HÀ GIANG CÓ GÌ HẤP DẪN?
Hà Giang trong mắt của các du khách không chỉ đẹp bởi phong cảnh hùng vĩ, những con đường uốn lượn quanh co dài bất tận, mà còn đẹp bởi sắc hoa và tình người.
1. Những điểm thăm quan & trải nghiệm thú vị
Những điểm đến thú vị ở Hà Giang gồm: Phiên chợ vùng Cao nguyên Đồng Văn, đèo Mã Pí Lèng, cột cờ Lũng Cú, dinh nhà họ Vương, cổng trời Quản Bạ, thung lũng thị trấn Quản Bạ, các điểm dừng chân ven đường, những ruộng hoa cải, vườn hoa mận trắng muốt. Những ruộng bậc thang cao trải dài trên lưng chừng núi tại Hoàng Su Phì…
Đèo Mã Pí Lèng hùng vĩ và uy nghi trên cao nguyên đá (Ảnh: Sưu tầm)
Cánh đồng hoa Tam giác mạch Hà Giang (Ảnh: Sưu tầm)
Cột Cờ Lũng Cú – Cảm giác chinh phục Cột cờ Lũng cú – Nơi địa đầu Tổ quốc thật tuyệt vời (Ảnh: Sưu tầm)
Cao nguyên đá Đồng Văn – Địa danh thu hút những du khách yêu thích khoa học, khám phá. Có lẽ đây là công viên duy nhất ở Việt Nam hùng vĩ và tráng lệ, đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc vùng cao. (Ảnh: Sưu tầm)
Đồng Văn – Điểm săn hoa nổi bật ở Hà Giang (Ảnh: Sưu tầm)
Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì mùa lúa chín (Ảnh: Sưu tầm)
Dọc đường đi, không khó để bắt gặp những khung cảnh bình yên thế này ở Hà Giang. (Ảnh: Sưu tầm)
Người dân bản xứ ở Hà Giang rất hiếu khách chúng ta có dễ dàng bắt chuyện với người già và trẻ nhỏ và được nghe rất nhiều chuyện thú vị về cuộc sống của người dân tại đây. (Ảnh: Sưu tầm)
Những ai đã từng tới Hà Giang thì có lẽ mọi người đều đi qua con đường Hạnh Phúc để có thể đến Đồng Văn hay Mèo Vạc. Đằng sau con đường hạnh phúc đó là nhiều câu chuyện mà chúng ta chỉ có thể biết được khi có mặt ở đây. (Ảnh: Sưu tầm)
Thật dễ dàng để bắt gặp hình ảnh mây trắng xóa trên một cung đường lên cao nguyên đá vào những buổi sáng ở Hà Giang. (Ảnh: Sưu tầm)
Rời cao nguyên đá, sẽ thật đáng tiếc nếu như lên vùng cao Hà Giang mà không được đi chợ phiên Đồng Văn vào cuối tuần. (Ảnh: Sưu tầm)
Phố cổ Đồng Văn với tuổi đời hàng trăm năm, nổi tiếng với ngôi chợ được xây dựng hoàn toàn bằng đá, kiến trúc nhà độc đáo của người Hoa (Ảnh: Sưu tầm)
Ngoài ra, Dinh thự Vua Mèo với tuổi đời gần 100 năm là một trong những điểm du lịch rất nổi tiếng ở Hà Giang. Cho đến nay, Dinh thự Vua Mèo gần như vẫn còn nguyên vẹn, với tổng diện tích lên đến 3.000m2 với nét kiến trúc của Trung Quốc, Pháp và của người dân tộc H’Mông.
2. Hà Giang hấp dẫn bởi những món ăn đi vào lòng người
Du lịch Hà Giang điều mà thu hút các du khách đến đây đâu chỉ những cảnh đẹp, điểm check in đáng nhớ mà Hà Giang còn thu hút các du khách bởi những món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn & độc đáo của vùng cao nguyên đá này nữa đó nhé.
2.1. Bánh cuốn trứng
Nơi miền đá lạnh Hà Giang, người ta phải ăn món gì thật nóng, thật cay để chống chọi không khí u ám tỏa ra từ đá núi. Nhưng bánh cuốn trứng, đặc sản của miền địa đầu tổ quốc này, lại là “món lạnh”, dùng cùng chén nước lèo ninh xương nóng hổi, ngọt lừ.
(Ảnh: Sưu tầm)
Bánh cuốn trứng Hà Giang ngon là do sự kết hợp của bột bánh dẻo vừa đủ, nhân thịt đậm đà, đặc biệt là bát nước chấm có vị riêng biệt.
Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán khi có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên mặt lớp bột rồi dùng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, nhanh tay chấm vào bát nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. Thực khách cũng có thể lựa chọn thêm miếng giò trắng ăn kèm. Món bánh cuốn trứng chủ yếu được bán buổi sáng ở Tp Hà Giang, phố cổ Đồng Văn và trong một số chợ.
2.2. Xôi ngũ sắc
Cộng đồng các dân tộc vùng núi phía Bắc sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Trong đó, xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp.
(Ảnh: Sưu tầm)
Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím và màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ sắc tại các phiên chợ ở Hà Giang.
2.3. Thắng cố Đồng Văn
Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ Đồng Văn đều mong được ăn một bát thắng cố, uống vài bát rượu với bạn bè. Người ta quan niệm ai có nhiều bạn thì người ấy được mời nhiều rượu. Người nào say khi về chợ là người tốt phúc bởi có nhiều bạn.
(Ảnh: Sưu tầm)
2.4. Cháo ấu tẩu
Ở Hà Giang có nhiều món ăn độc đáo khiến du khách đã một lần tới đó đều không thể nào quên được. Cháo đắng, hay cháo ấu tẩu là một loại ẩm thực như thế.
(Ảnh: Sưu tầm)
Rất nhiều người khi đến với Hà Giang, nếu đã được thưởng thức một lần rồi sẽ tìm đến để ăn lại. Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là vị thuốc bổ giải cảm. Cháo đắng ở Hà Giang mùa nào cũng có, nhưng chỉ bán vào ban đêm. Mùa đông lạnh giá ở miền núi được ngồi trong không gian hàng quán ấm áp bếp hồng và thưởng thức món cháo ấu tẩu, cháo đắng Hà Giang cũng là một sự thích thú trong lối ăn chơi cho những người yêu thích khám phá điều mới lạ.
2.5. Mèn mén Hà Giang
Sau vụ thu hoạch ngô được phân loại, phơi khô cả vỏ đưa lên gác xép, xếp thành hàng, để dùng dần. Ngô được tẽ ra, quạt sạch rồi say nhỏ bằng cối đá. Xay ngô đòi hỏi sự công phu và tốn thời gian. Khi xay phải có hai người, một người kéo tràng, một người đứng bỏ hạt. Ngô xay ra đảm bảo nhỏ hơn hạt tấm, đều để dễ đồ. Khi đồ cho bột ngô vào chõ, rắc đều một chút nước đậy kín, đặt lên chảo nước rồi đun chờ có mùi thơm toả ra là cơm chín. Cẩn thận hơn, người ta làm đồ hai lượt. Lượt thứ nhất chưa chín hẳn. Đổ ra xảo, đánh tơi, chờ nguội bớt, rồi rẩy chút nước, cho lại vào chõ đồ lượt thứ hai. Cơm bột ngô háp người ta quen gọi là mèn mén.
(Ảnh: Sưu tầm)
2.6. Thắng dền
Lên Đồng Văn, giữa thị trấn hun hút gió mùa đông mà được ngồi bên bếp lửa ăn bát thắng dền, thật không có gì ấm áp và thú vị bằng. Thắng dền trông giống bánh trôi tàu ở Hà Nội, giống bánh cống phù ở Lạng Sơn, được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đậu đỗ. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên chủ quán sẽ dùng muôi vớt ra. Thắng dền thơm ngon hay không là ở bát nước dùng, được pha bởi hỗn hợp ngọt ngào của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và cay cay của gừng đun nóng. Có thể rắc thêm vừng hoặc lạc cho món ăn thêm bùi. Khách ăn thường bỏ một hai viên thắng dền vào ngậm trong miệng một lúc, ngấm cái vị ngọt béo của nước đường, vị cay se se của gừng tươi, vị bùi ngậy của vừng lạc.
(Ảnh: Sưu tầm)
2.7. Rêu nướng
Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là 1 loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang huyện Quang Bình tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ.
(Ảnh: Sưu tầm)
Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng.Theo người dân địa phương, khi đi tìm rêu, họ thường chọn những bãi rêu lớn, bởi ở đó rêu vừa nhiều, vừa ngon. Rêu tươi đem về được vò đập thật kỹ cho sạch nhớt phù sa, sau đó có thể chế biến thành nhiều món.
2.8. Cơm lam Bắc Mê
Hà Giang là một vùng phì nhiêu với những loại gạo nếp thơm ngon nổi tiếng thì cơm lam Bắc Mê đang dần trở thành một đặc sản đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày nơi đây.
(Ảnh: Sưu tầm)
Cao nguyên đá Hà Giang như thế đấy! Chắc hẳn giờ bạn đã hết thắc mắc tại sao rất nhiều người đến Hà Giang một lần rồi nhưng lại chẳng muốn về. Mà nếu có về rồi thì lại muốn đến Hà Giang thêm nhiều lần nữa. Còn bạn? Bạn đã đến chưa? Nếu chưa đến thì hãy dành những thời gian rảnh để làm một chuyến du lịch Hà Giang ngay thôi!
>> Note: Trong bài viết chúng tối có sử dụng một số các ảnh trên Internet, nếu bạn là chủ sở hữu của một trong những bức ảnh trên, hãy liên hệ ngay với Checkin Travel để bên mình ghi rõ nguồn ảnh nhé! Cám ơn các bạn nhiều!!!
Tổng hợp: Checkin Travel